1. Quandu s'utilice una pignatta esmaltata di ghisa nantu à u gasu naturale, ùn lasciate micca chì u focu supera a pignatta.Perchè u corpu di a pignatta hè fatta di ghisa, hà una forte efficienza di almacenamento di calore, è l'effettu di coccia ideale pò esse ottenutu senza un grande focu durante a cucina.A cucina cù una fiamma alta ùn solu perdi energia, ma ancu pruvucarà u fumu eccessivu d'oliu è dannu à u muru esternu di a pignatta di smaltu currispundente.
2. Quandu a coccia, calà a pignatta prima, è poi mette l'alimentu.Siccomu u materiale di ghisa hè calata in modu uniforme, quandu u fondu di a pignatta hè calata, calà u calore è coccia à u focu bassu.
3. A pignatta di ghisa ùn pò esse lasciata viota per un bellu pezzu, è a pignatta di ghisa à alta temperatura ùn deve esse lavata cù acqua fridda, per ùn pruvucà cambiamenti rapidi di temperatura, chì causanu a caduta di u revestimentu è affettanu u serviziu. vita.
4. Pulite a pignatta di smaltu dopu à rinfriscà naturali, u corpu di a pignatta hè megliu pulita, s'è vo scontru macchie stubborn, pudete immergellu prima, è dopu aduprate una spazzola di bambù, tela molle, spugna è altri strumenti di pulizia.Ùn aduprate micca scrapers in acciaio inox è spazzole di filu cù strumenti duri è affilati.Hè megliu aduprà cucchiara di lignu o cucchiara di silicone per evità di dannà a capa di l'esmalte.
5. Se ci hè scorch durante l'usu, immergete in acqua calda per una meza ora è sguassate cù un rag o spugna.
6. Ùn immergete a pignatta di ghisa in l'acqua per un bellu pezzu.Dopu a pulizia, applicà immediatamente una capa d'oliu.L'oliu di ghisa di ghisa mantinutu in questu modu hè neru è luminoso, faciule d'utilizà, non-stick, è micca faciule d'arrugginiu.
Tempu di Postu: Feb-25-2022
